最新研究：常喝vs不喝酸奶的人区别在哪？

酸奶，很多人都爱喝。有人喜欢它浓稠的口感，有人喜欢它丰富的营养，但更多的人在意的是它的“营养价值”。长期喝身体会有什么变化？

先说结论：酸奶是一款健康的饮品，经常喝可以补充营养，对身体有好处，但前提是要买对酸奶。

常喝vs不常喝酸奶的人，有什么区别？

一项发表在《英国营养杂志》上的研究，对比并发现了定期喝酸奶与平日不喝酸奶参与者的肠道菌群组成存在显著差异。结果显示，在经常喝酸奶（平均200～400克/天）的个体中，肠道菌群多样性更高。常喝酸奶的人，粪便样本中检测到保加利亚乳杆菌的比例为73%，是不喝酸奶的人的2.6倍。①

总的来说，长期规律喝酸奶，有助肠道增加某些有益菌，同时减少一部分致病菌。

中国工程院院士魏复盛曾介绍，乳酸益生菌可阻止镉吸收，而镉是一种环境污染物，一般情况下，过度摄入镉可导致人发生镉中毒，因此食用酸奶在一定程度上可以抗癌。②

需要注意的是酸奶中的益生菌要想起作用，必须是活的才行，活性益生菌只有在低温冷藏环境下，才能继续保持其活性，并且益生菌活性和数量会随着时间延长而减少，所以要尽量选择低温冷藏的活菌酸奶，日期越新鲜活菌越多。

Ps：条件允许的话，可以选择本地生产、每日配送的低温活菌酸奶哦~

资料来源：①《常喝vs不喝酸奶的人，在肠道上有什么区别？》生命时报

②《144万人研究：常喝酸奶肺癌风险降19%，靠谱吗？》澎湃新闻