乳制品这么有用？每天两份就可大大降低代谢综合征的患病风险

生活条件在改善，但患上生活习惯病的人却越来越多，代谢综合征就是其中一种。代谢综合征(MetS)是指人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生的代谢紊乱，其中最常见的五种代谢异常包括血压升高、腹部肥胖、甘油三酯升高、低高密度脂蛋白(HDL)胆固醇和血糖升高。科研人员们一直在研究和分析饮食和代谢综合征风险的关联因素，寻求降低代谢综合征的风险。

一项大型国际前瞻性城乡流行病学(PURE)研究有关乳制品摄入量与代谢综合征的患病率之间的关系，此项结果发现每天至少吃两份乳制品会为人体带来良好的代谢作用，能够降低患糖尿病、高血压和心血管疾病的风险。同时表明全脂乳制品和发酵乳制品是此次研究中降低风险率表现得最强的。该研究结果发表在《BMJ Open Diabetes Research & Care》上。

研究人员追踪了将近190,000名参与者的健康状况，平均持续了9年，在此期间，有13,640人出现了高血压，而5351人则患有糖尿病。但是每天至少食用2份乳制品可使两种情况的风险降低11%-12%，而每天3份风险降低13%-14%。

选牛奶关键要看营养价值。牛奶除了蛋白质、钙、维生素等基础营养素外，更重要的是含有活性营养，如乳铁蛋白、活性免疫球蛋白、α-乳白蛋白等，具有激活体内免疫反应，维持生命健康等作用。它是牛奶的关键价值，获取这些活性营养，才是我们喝奶的主要目的。最新版《居民膳食指南》建议，每人每天应摄入300-500ml牛奶。

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