牧场高成本下利用科技实现“弯道超车”

奶业成本压力仍在增大。

玉米、豆粕价格仍处于高位。玉米期货最近又涨到了3000元/吨，虽然豆粕价格有所降低，但对牧场来说，饲料成本压力仍如阴云遮日。青贮价格持续上涨。去年恶劣天气造成的玉米大面积受灾和减产，使得在受灾严重的地区牧场玉米青贮缺口达到30%-40%。由于玉米青贮的缺口等问题，“牛和人抢粮食”的话题还一度登上热搜。

上游牧场的管理和运营也始终在努力降低成本的同时，坚决落实科技赋能万头牧场的管理规划。在成本居高不下的环境下，也探寻出几条可能会“弯道超车”的解决三部曲之道。

饲料替代品——苜蓿

苜蓿是一种优质牧草，其营养丰富、适口性好，能够满足畜禽的生长需求，同时适应性强，在全国乃至全世界都广泛栽培。

近期，由中国畜牧业协会和国家草产业科技创新联盟主办的第九届（2022）中国苜蓿发展大会在线上召开。大会围绕“应对疫情、壮大主体、创新驱动、提质增效”的主题，邀请了众多草业领域专家学者深度研讨了加强苜蓿专业化基地建设、强化科技创新支撑苜蓿产业发展、增强苜蓿种子自给能力、提升苜蓿产品质量和数量以及新冠肺炎疫情和国际争端挑战下的优质牧草对外依赖等内容。

目前看来苜蓿是短期内，最适合的饲料替代品。但是，全民养牛认为如果诸多牧场同时把目光聚焦到苜蓿上，长此以往，需求量的激增终有突破平衡的一天，苜蓿价格必定水涨船高。

饲料替代品——尿素

对于牛羊等反刍动物而言，尿素是重要的非蛋白氮饲料，已被列入我国第一批饲料添加剂目录。2012年欧洲食品安全局曾发布研究报告，认为尿素饲料（每天0.3g/kg体重）对动物和人体均没有安全性风险。

尿素是实现反刍动物豆粕减量替代的重要途径之一，同时也具有不可替代的营养学功能。尿素饲料的独特优势包括以下几个方面：

1、替代部分豆粕和降低饲料成本。每使用1吨尿素氮，就能节约6.8吨豆粕氮，按照尿素1800元/吨、豆粕4500元/吨计算，将节约1.2万元日粮成本。

2、避免占用有限耕地资源。尿素是一种工业化产品，主要是利用煤炭或天然气的副产物为原料进行合成，不依赖于耕地资源。尿素每替代1000万吨豆粕，将会省出1亿亩耕地。

3、发挥独特的营养学特性。尿素含氮量高，替代部分豆粕后会释放一部分日粮配制空间，这样就更有利于补充更多的能量饲料或功能性饲料添加剂，提高动物生产性能或健康。