“降本增效”的大环境下，挤好奶的一些建议

时下，降低公斤奶生产成本，提升牧场运转效率是广大牧场应对时艰的集体共识。奶厅是牧场运转的核心，各项工作的展开都围绕奶厅挤奶工作进行，同时奶厅工作的基础是人和设备，挤奶班组是牧场人员组成最多的班组，提升人员效率，降低人工成本，同时还要注重员工体验，尽可能减轻员工的工作负担是奶厅人员管理的重点。另一方面，奶厅挤奶设备是挤奶工作正常高效进行的关键。如何在保证设备正常运转的前提下，减少投入品的使用、降低维保成本，是牧场降本的另一关键点。

在这样的大环境下，牧场可以从哪些方面着手“挤好奶”呢？本文针对转盘挤奶厅，给出几点建议。

1、温柔赶牛：重视待挤区的舒适和分群门的正确使用

影响挤奶厅效率的因素不全在奶厅，从待挤区，甚至牛舍就已经开始了。赶牛人员要温柔赶牛，尽可能避免造成奶牛应激；注意待挤区的舒适度，避免过度拥挤。提醒一点，转台奶厅待挤区通常被称为“赶牛门”的设备真正的名字其实是“分群门” （crowd gate）, 顾名思义，其主要作用是区分两群牛，避免混群，赶牛并非这个门的最主要功能。

分群门

使用分群门时要注意：

利拉伐E系列转台设有自动控制分群门功能——根据转台挤奶情况，自动控制分群门的移动，多次小幅移动，可以进一步降低人员工作负担、减少牛群应激、提高奶厅效率。

美国一些牧场还尝试在牛舍、赶牛通道上安装红绿灯，提示赶牛人员待挤区分群门的当前状态，提醒赶牛人员在合适的时机赶牛，确保奶牛在合适的时间来到待挤区，避免待挤区的过度拥挤，同时也减少奶牛等待时间。

2、提高上下牛效率

转台设计合理、运转正常、奶牛无应激，才能实现快速上、下转台。很多牧场在上牛区域安排赶牛人员，但在奶牛以及人员都训练得当、奶厅工作也安排得当的情况下，无需在上牛处专门安排人员赶牛，也可以做到快速上牛。

关于上牛口，利拉伐一般建议使用1.5倍牛宽的上牛口宽度，对于100位及以上的大型转台，计划每小时挤奶700头以上时，也可以考虑2倍的上牛口宽度，利用奶牛的争抢行为加快上牛速度。利拉伐转台15°斜角宽牛位、低排柜、倾斜的前视觉挡板的设计，让奶牛愿意上台，进入牛位后，奶牛两条后腿自然地一前一后分开，让出挤奶员的套杯路径与杯组脱杯路径，加之智能区间舒适启动功能，让挤奶员操作更顺畅，奶牛更舒适，从而更快地泌乳。

在转台的下牛处，牧场一般会设置“退牛标识”帮助奶牛及时下台。一方面，要注意确保给奶牛明确的下台信号，标识位置合适、前后适中，数量可以设置两个，但不能让奶牛恐惧；同时要定期更换“退牛标识”，避免奶牛适应后标识失效。

3、牛群管理的自动化应用

做好奶牛识别、奶牛数据管理和基于数据的相关应用，可以极大提升牧场的运营效率。比如，奶牛自动分隔功能。在奶牛进入奶厅前设置好相关的分隔条件，比如配种、孕检、疫苗或其他健康检查，需要分隔的奶牛在挤奶时被系统识别，下转台后通过分隔门进行分隔。挤奶过程中系统自动检测出的产奶量异常、血乳或其他相关报警，也可以自动根据设置将超过阈值的奶牛分隔。除了使用分隔门，利拉伐E系列转台还可以通过交互式挤奶控制面板IDD以及挤奶点按键（功能可定制）对相关奶牛进行一键分隔。省去挤奶工走动、找牛、赶牛的工作，大幅度提高效率。

4、真空水平的自动调节

挤奶系统真空的设定应该根据牛群、奶衬、挤奶设备等因素综合而定。利拉伐最新推出的流量响应挤奶技术中的动态响应真空调节（FAV）技术，还可以实现单次挤奶层面的真空调节。在奶流量提高到设定值时，系统自动提高该挤奶点的真空（真空值需根据牧场情况和需要而定），在高流量阶段加快挤奶速度，同时不损害奶牛乳房健康；在奶流量降低至设定值时，系统自动将该挤奶点切换至低真空，在低流量阶段保护奶牛乳房末端。

该技术适用于带有牧场管理系统的利拉伐鱼骨、并列及转台，可单独升级加装，可以帮助提高前两分钟产量及占比，提高峰值流量与平均流量，缩短带杯时间，特别是在高产量、挤奶流程做的好的牛群中，效果更加明显。

5、转台转速自动调节

应用智能技术自动调节转台转速，可以进一步提升效率。利拉伐E系列转台均可根据不同牛群的平均挤奶时间，自动调节转台转速。对于高产牛群或者挤奶时间较长的牛群或单体奶牛，转台可设置自动降低转速，匹配合适的转速，确保奶牛可以完成挤奶，反之亦然。按牛群自动调整转速以及按单头奶牛挤奶是否完成来自动调节转台转速这一功能，牧场可根据实际情况单独开启或关闭。

6、易耗品的及时更换和设备的定期保养

奶衬、奶管等易耗品，一定要按照使用说明，定期更换。否则，橡胶的老化会导致奶衬弹性减弱，裂纹、缝隙增多，更容易藏污纳垢，增加乳房炎感染风险，同时影响挤奶效率和挤奶按摩期间奶衬对奶牛乳房的有效按摩。

利拉伐最新推出的Evanza™炫达挤奶杯组，采用全新的材料和创新设计，重量轻且耐用，采用创新的筒衬设计，避免奶衬扭曲，内部采用TPE材质，更加柔软耐用，唇口采用硅胶材质，乳头适配性好，减少滑杯漏气。筒衬和短奶管使用寿命均大大超出常规产品。此外，创新的旋插设计还可大大提升奶衬更换效率，进一步减轻工人的劳动负担。

利拉伐Evanza™炫达挤奶杯组

最后提醒，和任何机械设备一样，要保证好的使用效果，一定要坚持定期维护保养。长远来看，忽视定期维护，会给牧场带来产量下降，甚至停机停产等风险，从而造成巨大的损失和管理代价。

特殊时期，牧场要针对奶厅管理及其相关环节加强细节管理。首先要梳理挤奶系统和奶厅管理的欠缺之处，做出相应调整，如果自动化技术可以帮助弥补或改善现有缺陷，可以进一步计算投资回报率，以做出相应决策。有效关注细节，并注重自动化技术的应用，可以为牧场带来提高效率、产量以及员工满意度的多重收获。