新疆天润+南京卫岗+吉林牧硕等饲料成本管控经验分享

11月19日，中瑞奶业合作提质增效项目云服务平台再度携手荷斯坦大讲堂，共同举办线上培训，邀请吉林农业大学甄玉国教授、现代牧业总营养师赵勐博士，针对当前低奶价行情，牧场如何进一步降低饲料成本进行讲解和分享。直播特别邀请巴楚天润牧业、南京卫岗乳业、吉林牧硕牧场、西北某大型牧场等牧场牛人线上分享实际举措。

李建明 副总经理 

巴楚天润牧业有限公司位于新疆喀什地区巴楚县，设计规模5000头，目前存栏4700头，其中泌乳牛1700头，成母牛1800头，成母牛单产33公斤。近几年来，伴随奶价、牛价的下跌，奶牛养殖企业压力增加，我们牧场积极跟随上市公司步伐，实时采取应对措施，确保完成既定目标任务。

首先，原料使用上，优质的粗饲料是日粮成本管控最重要的因素；配方调整方向上，坚持高产牛、高投入、高产出，尽力开发产奶潜力，实现利益最大化，关键时期（主要在奶牛围产期）适当使用添加剂。

其次，近几年来公司大力推广应用苜蓿青贮，品质媲美进口苜蓿，适口性好，营养成分高，饲料转化率也高，使用后对产奶量提升起到了很大的帮助。

第三，近期甜菜颗粒价格下降，性价比显现，我们在配方中逐步增加其使用量，代替一部分精料，起到增效降本的作用。

第四，做好现场的精细化管理，包括精准分群、原料各项指标的实验室检测，确保饲料投入的合理性，同时提升奶牛福利，做好舒适度管控，确保牛群健康，提高饲料转化率。

第五，中低产牛严格控制成本，主要选用优质青贮和麦草进行饲喂，后备牛也是以优质青贮、苜蓿、麦草为主来保证其正常的生长发育。

南京卫岗乳业：调整配方+抓饲料过程管理+结果指标跟踪 提高饲料转化率 

马  涛 生产技术部经理 

卫岗润生牧场位于山东省日照市岚山区，目前总存栏2500头，日产奶量42.5吨，预计2024年成母牛单产达成12.5吨，脂肪3.92%，蛋白3.35%，体细胞18.4万。当前奶业形势下牧场节本增效，采取几方面措施：

配方调整：

第一，降低高价值干草用量，在调配满足各阶段奶牛营养需要的前提下，尽可能增量利用地产饲料原料，如江苏和山东的麦秸、茶叶颗粒、狼尾草颗粒、啤酒糟、柔丝稻草等。根据牛群各个生理阶段的营养和消化特点，将这些非常具有性价比的地产粗饲料替代部分进口苜蓿、燕麦草，现在泌乳中后期、干奶、大育成以上、后备牛和犊牛日粮中粗饲料全部本地化。

第二，继续提高优质玉米青贮在奶牛日粮中的比例，储备量由往年的8吨/头年提高到8.5吨/头年，青贮由占日粮的49%提高到53%。

第三，短纤增量使用，当前甜菜颗粒、大豆皮等短纤原料性价比较高，增量使用也能够减少高价干草的用量。

第四，当前同等RFV的西班牙苜蓿较美国苜蓿价格低300元/吨，在泌乳中后期牛中增量使用，替代美国优级苜蓿，原则是不同泌乳天数和产量牛群严格进行差别化使用。

第五，目前菜粕比豆粕每吨便宜近600元，和膨化尿素增量使用，替代部分豆粕和过瘤胃豆粕。

第六，添加剂使用上，今年非必需功能性添加剂全部停用，功能性添加剂减量使用，并且由5种降为2种，只保留了胆碱、酵母类。

抓好饲养过程管理：

第一，原料质量验收把控，对每批原料进行内检与外检，杜绝不合格原料投产。

第二，加强奶牛舒适度和应激管理，多休息躺卧，健康多产奶，减少不必要的维持需要。 第三，牛群食槽和剩料管理，提升干物质采食量和转化效率，减少剩料。

第四，合理分群，日粮匹配，控制好体况。

第五，推动TMR审计，日粮配方精准化，同时要结合评估纠偏验证。

结果指标跟踪：

做好对整个胎次的4大关键曲线包括产量、体况、采食量和饲料转化率的监控分析，同时关注高峰奶量持续力、牛群健康系统数据跟踪以及分群的合理性等，所有的饲养管理动作围绕饲料转化率的提高，最终降低饲养成本。

吉林牧硕牧场：使用玉米秸秆制作黄贮替代粗饲料

霍光伟 生产副场长

吉林省牧硕养殖有限公司位于吉林省长春市九台区牧硕养殖场区，牧场于2010年引进荷斯坦奶牛，通过自繁自养，现存栏量为7800头，其中成母牛为4000头，平均单产为41公斤/头，现有员工160人。

为了节本增效，2024年牧场利用玉米秸秆制作黄贮替代粗饲料。玉米秸秆制作黄贮时有几个注意事项：

第一，黄贮的干物质起收时应控制在36%左右，结束收贮时控制在43%左右，车辆进场时进行干物质检测，根据干物质变化进行加水调节，将干物质调节到35%左右进行压窖，压窖流程与青贮压酵方式基本相同。

第二，玉米秸秆收贮最重要的是控制灰分，确保秸秆不能与地面接触，避免将泥土带入到饲料中。牧场目前使用专用的茎穗兼收设备进行收割，将玉米秸秆直接喷到运输车中，快速运送至牧场。

第三，通过使用玉米秸秆黄贮饲草替代传统的粗饲料，最大的好处是节约成本，每头牛节省粗饲料成本约1.5元左右。

西北某5000头牧场：分群饲喂+精准营养 提升产量降低公斤奶饲料成本

营养总监

基于目前的奶业形势，我们制定了主动淘汰、优化牛群、分群饲喂、精准营养的主要经营策略。总体思路还是提升产量以降低牧场的公斤奶饲料成本、各项折旧以及管理成本。每个月牧场采购、财务和营养部会对最新的原料性价比进行评估，根据最新的原料价格进行当月营养配方的调整，并采购原材料。

奶牛营养饲养方面，我们提高了青贮的饲喂量，泌乳牛青贮从24-26公斤用量提升到目前30-36公斤，同时今年青贮制作全部采用柔丝青贮制作，并且提高了青贮的储备量。粗饲料方面不再使用进口苜蓿，饲喂时国产苜蓿也减少了饲喂量，从2-2.4公斤减少到目前1-1.5公斤，目的是充分发挥全株青贮的优势，利用青贮中的有效纤维，这样既能降低饲喂成本，也能保证牛群健康，保证乳指标的正常。

牧场对非泌乳牛群全部采用麦秸饲喂，最大限度降低粗饲料的使用成本，尽可能采用本地化低质粗饲料，在卫生指标的管控上依旧严格管理，做到粗饲料低质但不能有霉菌风险。在实际使用过程中，麦秸等粗饲料要经过预处理和筛草除尘等工序，以保证非泌乳牛群的健康。

添加剂方面，除了保证围产、新产牛的氨基酸、有机微量的使用，其他牛群减少或直接去掉性价比过低的添加剂，此外还增加了短纤的使用量，提高了如喷浆玉米皮、DDGS的用量，使用短纤维供能，适当减少了能量饲料的利用。

料槽的剩料管理方面，牧场进行了更为精准的把控。除了新产、围产牛群的剩料控制到8%左右，其它泌乳牛群剩料要求控制在3%以内，对于干奶、后备牛则要求控制到1%以内，最理想的要求是在第二天投料时刚好吃完。

牛群舒适度管理方面，我们也提高了要求，要求泌乳牛趴卧率要达到90%以上，以达到最高的饲料转化率。