12月份以来，山东省生乳价格连续3周企稳，反映供需持续盘整蓄势。山东省畜牧总站监测统计，12月15日-21日山东省生乳均价为3.05元/公斤，同比降低2.24%，环比持平。
目前奶牛养殖成本维持在3.20-3.40元/公斤，行业依然亏损，但亏损面逐步收窄。目前，山东省原奶价格呈现盘整态势，显示供需关系相互影响，产业呈现“供需双增”态势。一方面，消费端进入冬季，热奶消费有所回升，带动需求走高。另一方面，生产端持续增长。
据山东省奶站监测数据显示，11月份生乳产量同比增加2.90%，环比增加0.84%。目前奶价仍处于成本线以下，行业亏损与青贮带来的资金压力持续存在，产能去化继续进行。
奶价企稳，对应玉米等饲料粮价格弱势回落，效益小幅上涨。12月15日-21日奶粮比价为1.29:1，同比降低11.48%，环比升高0.42%。
2025年，国家出台一系列利好政策，这些政策通过扩大内需和优化供给，有利于帮助奶业走出“供给过剩—价格下跌—持续亏损”的恶性循环。
后市来看，随着近两年去产能效果逐渐显现，叠加元旦、春节消费旺季带动，奶价有望小幅回升。需要注意的是，尽管去产能已取得初步成效，政策支持与企业自救也为行业发展释放出积极信号，但奶业的复苏之路绝非一片坦途。奶业遇到的供需不平衡、消费下滑和奶价下行状况还需一段时间调整恢复，奶价回暖基础仍不稳定，业内仍需保持谨慎乐观。