34. 牛奶中的脂肪会让人容易发胖吗？
牛奶中含有脂肪，但牛奶中乳脂肪极易消化分解，不易在体内沉积，因此喝牛奶不会导致高血脂、肥胖。
而牛奶中的乳清蛋白和共轭亚油酸，具有增肌减脂的作用。
35. 购买乳制品时，需要注意哪些事项？
消费者在购买乳制品时应注意以下几点。
第一，通过产品标签标识辨别所购买乳制品的种类，即巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳或调制乳等。
第二，通过查看配料表，确认是用生乳生产的，还是添加了乳粉（复原乳）。
第三，查看生产日期，选择保质期内的乳制品。
第四，不同的消费人群应根据自身消费习惯和口味偏好等，选择适宜自己的乳制品。
36. 喝酸奶有何益处？
酸奶中的活性乳酸菌，其菌体裂解后可释放出一定量的蛋白酶、乳糖酶和肽酶，有助于肠道内容物的消化及吸收，改善消化功能等作用。
同时，酸奶还可以缓解乳糖不耐症，降低胆固醇，增强肌体免疫力等。