73.奶牛的品种有哪些？
世界上饲养最多的奶牛是荷斯坦牛，俗名黑白花牛，起源于荷兰和德国交界的荷斯坦和弗里生地区，特点是风土驯化能力强，分布广泛，以高产著称。
红白花牛是荷斯坦牛的一个变种，是红色隐性基因纯合的结果。
除了荷斯坦牛外，较著名的奶牛还有娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛和乳用短角牛，以及乳肉兼用西门塔尔牛和瑞士褐牛等。
我国的奶牛品种主要是中国荷斯坦牛，还有中国西门塔尔牛、娟姗牛、奶水牛、牦牛、三河牛、新疆褐牛和蜀宣花牛等。
74.奶山羊品种有哪些？
奶山羊是反刍动物，性格活泼爱动，喜登高，爱清洁，合群性强，适应性强，可用粗饲料种类广泛。
全世界奶山羊品种主要有萨能奶山羊、阿尔卑斯奶山羊、土根堡奶山羊、努比亚奶山羊等，其中产于瑞士的萨能奶山羊是最著名的奶山羊品种。
我国奶山羊品种主要有关中奶山羊、西农萨能奶山羊、崂山奶山羊、文登奶山羊等，主要分布在陕西和山东等地，而土根堡奶山羊主要饲养在四川和云南等地。
75.奶牛吃什么？
奶牛的饲料主要分为两大类：一类是高纤维的粗饲料，如苜蓿、羊草、燕麦草等，在舍饲条件下也会大量使用玉米青贮饲料；另一类是高蛋白、高能量的精饲料，主要有玉米、豆粕、麸皮等，同时也要补充矿物质和维生素等。
奶牛需要营养均衡的日粮才能保证身体健康、多产奶、产好奶，所以奶牛饲养场通常使用全混合日粮（TMR）搅拌机按科学的配方将精饲料、粗饲料和维生素及矿物质混合均匀，全天候地投放到奶牛饲槽中，为奶牛随时提供充足的日粮，保障奶牛的营养和能量需求。